川崎の仲見世通りの外れにある街中華の老舗である太陸さんで軽く飲んで食事をしてきました。 太陸さんは早い時間帯のおもてなしセットがとてもお得です。 今日は生ビールと茹で餃子で、サーバーを清潔にしているのでしょう生ビール美味しいです。 ニラが多め…

歌舞伎町のある飲み屋さんにチャーメンを差し入れした。 チャーメンとは川崎南部のソウルフードのひとつで中太の平打ち麺を塩味ベースに化学調味料でパンチを効かせた野菜が半分ぐらいを占める焼きそばと野菜炒めの中間に位置するようなまあジャンクフードで…

川崎南部が誇るソウルフードのひとつにチャーメンというものがあります。 平打ちの麺に沢山の野菜と豚肉、味付けは塩味ベースに化学調味料がキツめ。 味の素は川崎のレペゼン企業な事もあって、川崎の中華料理は全体的に化学調味料キツめです。 同じく川崎の…

川崎南部のソウルフードにチキンヤーンというものがあります。 タイ料理のガイヤーンというスパイシーなチキンソテーを川崎流に斜め上な解釈をして定食にしたものです。 正直にかなりオイリーでヴォリーミーな一品で若い頃は美味しく感じたのですが不惑を迎…